けんけんの情報
| 購入場所 | 酒蔵直販 | 購入日 | 2018/12 |
| 開栓日 | 2019/1/3 | 完飲日 | 2019/1/4 |
コメント）
受注生産商品。定番「にいだしぜんしゅ 純米原酒」の新酒のあらばしり。薄っすらとおりがあって、美しい。正月に呑んで気分上昇。
しかし、生酛で蔵付き酵母仕込みなのにこの爽やかな感じは何だろう。生酛という言葉からイメージする日本酒を変えないといけない気がする。
お酒の情報
| 銘柄 | にいだしぜんしゅ 生酛はつゆき生（蔵付き酵母） |
| 容量 | 720ml |
| 精米歩合 | 糀米60%／掛米80％ |
| ALC | 16.5度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 酒米 | 自然栽培トヨニシキ（有機JAS認証） |
| 醸造元 | 仁井田本家 |
| 製造年月 | 2018-12 |
| 所在地 | 福島県郡山市 |
| 杜氏 | 仁井田穏彦 |
| URL | https://1711.jp/ |
