けんけんの情報

購入場所 蔵元直売所 購入日 2018年4月9日
開栓日 2018年4月21日 完飲日 2018年4月22日
コメント  これぞ北陸の山廃というイメージのお酒。やはりこれくらい熟成しているのが良いのか。単独で飲んでも良し。スモーキー感がナッツに合いそう。もちろん揚げ物にも合うでしょう。
4/21は中華風もやし炒め、4/22は塩煎餅といただきました。

お酒の情報

銘柄  車坂　山廃純米　26BY
容量  720ml
精米歩合  65%
ALC  16度
日本酒度  情報なし
酸度  情報なし
酒米  情報なし
醸造元  吉村秀雄商店
製造年月  2018-3
所在地  和歌山県岩出市
杜氏  能登杜氏　藤田晶子
URL  http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/
その他  藤田杜氏、山廃初年度の作。3年熟成。
常温、燗酒がおすすめです。