けんけんの情報

購入場所酒蔵直売
購入日 2019/03/21
開栓日2019/03/28
完飲日 2019/03/30

コメント)
自然栽培農家さんをネットで探していたら、偶然見つけた輪島エコ農園。そこのコシヒカリを日本酒にしてもらったとブログにあったので、辿ってみたら、なんと「奥能登の白菊」!!!
これは飲むしかない! ということで、農家さんのブログにあった通りに蔵へ問い合わせたら購入できました。
私の中で奥能登の白菊と言えば燗酒なのですが、最初は常温でいただきました。コシヒカリとは思えない洗練された口当たりと深みのある味。
蔵の力か、米の力か、はたまた両方の力か。感動しました。
米の規格の仕様で純米酒を名乗っていませんが、アル添の普通酒ではありません。純米酒と同等とお考え下さい。

お酒の情報

銘柄奥能登自然栽培米×奥能登の白菊 2017BY
容量720ml
精米歩合65%
ALC15度
日本酒度非公開
酸度非公開
酒米奥能登の里山で自然栽培されたコシヒカリ
醸造元白藤酒造店
製造年月2018-05
所在地石川県輪島市
杜氏白藤喜一
URL http://www.hakutousyuzou.jp/
その他内容は純米酒と同等