けんけんの情報

購入場所酒蔵直販購入日2018/12
開栓日2019/1/3完飲日2019/1/4

コメント)
受注生産商品。定番「にいだしぜんしゅ 純米原酒」の新酒のあらばしり。薄っすらとおりがあって、美しい。正月に呑んで気分上昇。
しかし、生酛で蔵付き酵母仕込みなのにこの爽やかな感じは何だろう。生酛という言葉からイメージする日本酒を変えないといけない気がする。

お酒の情報

銘柄にいだしぜんしゅ 生酛はつゆき生(蔵付き酵母)
容量720ml
精米歩合糀米60%/掛米80%
ALC16.5度
日本酒度 非公開
酸度非公開
酒米自然栽培トヨニシキ(有機JAS認証)
醸造元仁井田本家
製造年月2018-12
所在地福島県郡山市
杜氏仁井田穏彦
URLhttps://1711.jp/