(クリックしたら拡大して見れます)けんけんの情報
| 購入場所 | 蔵元直売所 | 購入日 | 2018年4月7日 |
| 開栓日 | 2018年4月17日 | 完飲日 | 2018年4月19日 |
| コメント | 北陸の山廃らしい酸を含む濃醇な甘味。しっかりした味わいなので冷やしても濃い味洋風料理にも合う。 4/17はカレーライス、4/19は鰤の塩焼きと飲んだがよかった。 |
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お酒の情報
| 銘柄 | 雲乃都美人 山廃純米 無濾過生原酒 |
| 容量 | 720ml |
| 精米歩合 | 65% |
| ALC | 16-17度 |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸度 | 2.6 |
| 酒米 | 兵庫県産五百万石 |
| 醸造元 | 都美人酒造 |
| 製造年月 | 2018-2 |
| 所在地 | 兵庫県南あわじ市 |
| 杜氏 | 能登杜氏 山内邦弘 |
| URL | http://www.miyakobijin.co.jp/ |
| その他 | 酵母：きょうかい9号 |