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けんけんの情報

購入場所 蔵元直売所 購入日 2018年4月7日
開栓日 2018年4月17日 完飲日 2018年4月19日
コメント  北陸の山廃らしい酸を含む濃醇な甘味。しっかりした味わいなので冷やしても濃い味洋風料理にも合う。
4/17はカレーライス、4/19は鰤の塩焼きと飲んだがよかった。

お酒の情報

銘柄  雲乃都美人 山廃純米 無濾過生原酒
容量  720ml
精米歩合  65%
ALC  16-17度
日本酒度  +6.0
酸度  2.6
酒米  兵庫県産五百万石
醸造元  都美人酒造
製造年月  2018-2
所在地  兵庫県南あわじ市
杜氏  能登杜氏 山内邦弘
URL  http://www.miyakobijin.co.jp/
その他  酵母:きょうかい9号